Michael Jackson: Den store ølboken

3.utgave (1999) 
Forord: "Stadig flere fatter interesse for øl, og vininteressen er ikke lenger enerådende.
Uvante nye begreper som "boutique ol", "bryggeripub", "minibryggeri", "spesialøl" og "tradisjonell ale" har dukket opp sammen med renessansen for øl av godt, gammelt merke. Hundrevis av nye spesialøl blir nå produsert av de nye bryggeriene, fra Nord-Amerika til Europa, fra Japan til Australia - og også i Norge.
Internasjonalt har ølskribenten Michael Jackson vært en inspirasjonskilde for nye ølbryggere. Han er i den unike situasjon at han både har vært en viktig inspirator for og samtidig ølrenessansens historieskriver. Jackson har her skrevet en fullstendig ny bok som en oppfølger til sin klassiker World Guide to Beer som kom for snart femten år siden, og som Le Guide des Connaisseurs simpelthen kalte "Ølets Bibel".
Med ny tekst, reviderte kart og mer en hundre nye bilder beskriver han øl og setter store og små ølmerker over hele verden inn i sin rette sammenheng.
Jacksons definisjoner av øltyper er forlengst tatt i bruk ved akademiske læresteder. Han beskriver bouquet og smak mer utførlig enn noen annen. Ingen har besøkt flere bryggerier i så mange land som Jackson. Han har snakket med bryggere om deres intensjoner og undersøkt deres produksjonsmetoder før han feller sin endelige dom over produktene. Ølbryggerne har også benyttet Jackson som rådgiver. Det gjelder både de største og flere av de mindre bryggeriene i verden.
Denne boken vil overraske. For å studere bryggingen ved Trappist-klostrene i Belgia bodde Jackson en periode ved et av klostrene. Under borgerkrig og en flomkatastrofe på Sri Lanka reiste han på smale fjellveier for å finne en pub som solgte ekte fatmodnet stout i den hellige byen Kandy.
På De britiske øyer skrev den velrenomerte avisen The Gurdian "Michael Jackson... den dristige som har tilegnet seg det fineste verden har å by på (av øl)."
Informasjonssjef Øystein Øystå i Norsk Bryggeri- og Mineralvannindustris Forening har vært fagkonsulent og skrevet et eget forord til den norske utgaven."